島原手延そうめんは全国の手延そうめんの約30%を製造している、そうめんのトップブランドです。
長崎県南島原市で生産される島原手延そうめんは全国の手延そうめんの約30%を製造している、そうめんのトップブランドです。島原手延そうめんは機械製麺のそうめんとはその製造工程が大きく異なり、時間をかけて丁寧に熟成させながら作ることで、茹で伸びしにくく、しっかりとしたコシと歯ごたえ、小麦の豊かな味と香りを楽しむことができます。乾めんですので賞味期限が長く、保存食としても活躍でき、ゆで時間も約2分程でお手軽にお召し上がりいただけます。また、冷やしそうめん、にゅうめん(温かいそうめん)、パスタ、サラダにもおいしく使用でき、1年を通して活躍できます。